Памятник полтавской галушке, установленный в 2006 году на
Ивановой горе, считается одним из символов Полтавы. Открытие памятника было приурочено ко дню рождения Н.В. Гоголя, воспевшему галушку в своих произведениях, особенно в «Вечерах на хуторе близ Диканьки». Первоначально памятник установили рядом с
Успенским кафедральным собором, но, по требованию верующих, через год перенесли к ресторану «Иванова гора». Памятный знак представляет собой металлическую неглубокую миску с 17 бетонными галушками и с металлической ложкой рядом. Это место очень популярно у школьных экскурсий, молодоженов и гостей города. Ежегодно в начале июня возле памятника проводится Праздник полтавской галушки.