Водопад Су-Учхан (Сутышкан, Суботхан) образовывается рекой Кизилкобинка при выходе из карстовой пещеры Харанлих-Коба, которая является нижней частью большого пещерного комплекса Кизил-Коба. Водопад срывается с верха «Туфовой площадки» с высоты 25 метров и несется вниз, образуя каскады водопадов, водоворотов и водокапов. Справа от нижнего каскада находится вход в небольшой грот. Водопад находится в 3.5 километрах от села Перевальное.

Су-Учхан в переводе с татарского означает "падающая вода". Также имеется вариант перевода «Хозяин трех вод», так как через это место проходят несколько древних вьючных троп.

Самый большой поток — Кизил-Коба, течет с севера, посредине - Алешина вода, вытекающая также из пещеры по живописному ущелью. Третий - по достаточно пологой балке - из родников ниже бывшей деревни Биюк-Янкой, сожженной фашистами. Все три крымскотатарские деревни в этих местах уничтожены фашистами за помощь партизанам - Кизил-Коба, Биюк-Янкой и Ени-Сала.

Воздух на водопаде насыщен ионами. Последователи Порфирия Иванова совершают омовения в струях водопада и ваннах молодости возле него. Вода в ваннах молодости не замерзает даже в самые лютые морозы, даже если водопад практически весь скован ледяным панцирем. Это происходит потому, что река Кизил-Коба берет начало от подземных источников, имеющих практически одинаковую температуру круглый год.