Лет 15 тому назад в каком-то журнале я прочла статью о тернопольчанине, открывшем ресторан, в котором еда готовится в настоящей печи (пьеце, по-здешнему). Как вы понимаете, речь в статье шла о ресторане „Старый млин”.
Концептуальный ресторан-пивоварня «Ковчег» принадлежит сети «Самогонна ресторація», в которую входит еще один тернопольский ресторан-музей «Старий млин», пиццерии и пастерии «Фламинго», а также ресторан «Грибова хата» на Буковели.
Ресторан-музей „Старий млин” стал первым рестораном, положившим начало сети «Самогонна ресторація». Сейчас кроме него в ее составе ресторан-броварня „Ковчег”, пиццерии и пастерии „Фламинго” и ресторан «Грибова хата» на Буковели.