Про еду. Новоград-Волынский-Корец. „Пані Яна”
О придорожном ресторанчике „Пані Яна” на трассе Киев-Чоп между Новоград-Волынским и Корцом в с.Пилиповичи я вскользь упоминала еще в 2011 г. http://www.turpravda.com/ua/rovno/Mir-h31993.html И хотя, как говорится, стабильности в мире нет – все же очень приятно было убедиться как раз в обратном при очередном посещении этого заведения. Хотя слово „заведение” совершенно не подходит в данном случае. „Пані Яна” - это гостеприимный дом, главное предназначение которого – довести гостя до состояния волка из „Жил-был пес”, когда он, уходя, проламывает сытым черевом забор и сиплым голосом говорит: „Ну, ты это, заходи, ежели чего...”. В этот раз, возвращаясь из Луцка домой, мы заехали туда просто кофе выпить. Поскольку я убежденная «сова», и ранние утренние подъемы даются мне ну очень больно, сразу за Ровно начала скиглити «мне бы кофейку, а то глаза не открываются», и наконец о чудо – вот она, реализация моей мечты! Заказав кофею, решили еще и покормить и «блоху» и ейного «Левшу». Спросили, чем потчуют, определились, что «хорошо бы сейчас, Шарапов, супчику куриного да с потрошками! (с)». Кто ж знал, что это будет не банальный суп, нет, это просто витвір кулінарного мистецтва, шедевр! Представьте токо на минуточку: глиняная тарелочка, а в ней – бульон из домашней птицы, с зеленым горошком, лучком-морковочкой и белыми грибочками, сливками(!), и таки да, с потрошками. Посыпан зеленью, густой и дух от него такой, что просто серце тьопається і тріпоче! Фотографии – нет, потому что мозг не сработал на опережение, супчик был просто стремительно съеден, сметен, поглощен, умят, стрескан :). Когда же я увидела счет – прямо расстроилась. Потому что за этот апофегей вкуса с нас взяли по 20 (двадцать!) гривен, что конечно несправделиво и ничтожно мало за то удовольствие, которое мы получили. Пришлось выравнивать чаевыми ;). Ну и если серьезно: меню „Пані Яни” стОит того, чтобы по крайней мере пару раз навестить ресторанчик. Салаты, закуски, мясо, рыба – все с особым колоритом, с какой-то «изюминкой». Очень приятный интерьер внутри. Во дворике - мангал, деревянные качельки, газончик. Еще всегда приятна здешняя чистота. Снова отметили про себя сияющие стекла окон, свежие занавеси, крахмальные скатерти (что для придорожной инфраструктуры не очень-то характерно). Пардон, даже в туалете очень чисто. Следует заметить, что дисклокация ресторана удобна скорее для тех, кто движется по трассе Киев-Чоп в направлении Киева. По ходу на Чоп-Львов-Ровно – слева отбойник, и объезд далековато. Я не сторонник всяких там экзотических гастрономических вывертов. Я – за простую домашнюю вкусную здоровую еду! Может, вся моя писанина наивна и смешна, но знаю по опыту – мест, где в дороге можно вкусно покушать – не так много. И поскольку для меня этот пункт путешествия всегда важен – буду рада, если мой опыт пригодится кому-то еще. З.Ы. В прошлый раз (2011 г. – а помню до сих пор, значит, торкнуло) – настолько же впечатлил суп с домашней лапшой. З.З.Ы.: Когда думала, к какому городу (Новограду или Корцу) лучше «привязать» отчет, роясь в «тырнете» обнаружила, что масса народу знает об этом месте. Так что будете ехать на Ровно-Луцк-Львов (равно и в обратном направлении) – милости просим к «Пані Яне”.
